Sopa crema de Champignones

Ingredientes

800 gr champignones
1 cebolla pequeña
1 tomate
1 diente de ajo
2 cucharadas Aceite de oliva
1 litro de agua
1 cucharada Perejil picado
Sal
Costrones de pan frito

Preparación Cuisine compagnion:

1.- Limpiar y lavar los champignones

2.- Picar la cebolla el tomate y el ajo.

3.- Colocar la cuchilla picadora ultra Blade en el robot.

4.- Rehogar. Programa P1 a 130ºC durante 5 minutos.

P1

130ºC

5 mins.

5.- Agregar los champignones cortados el agua y ½ cucharadita de sal.

P1

100ºC

40 mins.

Consejo:

Servir con los costrones de pan frito y algunas rodajas de champignones salteadas con aceite y perejil picado