Salsa tomate con bacon para pizza

Ingredientes

700 grs. tomate frito.
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
1 cucharada adobo
1 cucharadita al ras de sal
1/2 cucharadita al ras de azúcar
1 cucharada aceite de oliva

Preparación:

1.- En un sartén calentar el aceite con al bacon
2.- Dorar el diente de ajo picado en rodajas finas.
3.- Cuando el ajo este apenas dorado agregar el tomate frito, la sal, el azúcar y el adobo.
4.- Cocinar durante 15 minutos a fuego suave para homogeneizar removiendo un poco.


Consejo:
Esta salsa también queda bien con pasta.

Salsa simple para pizza

Ingredientes

Tomate maduro pelado 500 gr.
1 ramita de tomillo
1 hoja de laurel
4 cucharadas aceite de oliva
Sal
Pimienta negra

Preparación:

1.- Calentar el aceite y agregar el tomate picado fino.
2.- Cocinar a fuego suave durante 20 minutos con el laurel y el tomillo.
3.- Condimentar con sal y pimienta.

Consejo:
Al finalizar la puedes licuar para hacerla más fina.